Готовим сметанный соус. На сливочном масле пассеруем томат – пюре и соединяем его с соусом. Потом размешиваем, добавляем соль, молотый перец и доводим до кипения, в конце, защипываем сливочным маслом.
Этот соус используют для приготовления овощных фаршированных блюд и тефтелей.
|
|
