Нарезаем тонкой соломкой репчатый лук и пассеруем его на сливочном масле до размягчения, но чтобы небыло поджаристых корочек. Готовим сметанный соус, в него кладем подготовленный лук, варим 7- 10 минут, затем добавляем соль, соус «Южный» и доводим до кипения, при этом непрерывно помешиваем.
Подаем соус к котлетам, лангету, бефстроганов, биточкам, печенке и другим мясным блюдам.
|
|
