Варим яйца вкрутую, потом охлаждаем их, очищаем и мелко шинкуем. Мелко нарезаем зелень петрушки или укропа. Растапливаем сливочное масло, затем соединяем с подготовленными яйцами и зеленью, добавляем лимонный сок или разведенную лимонную кислоту, соль. Размешиваем соус и прогреваем его на небольшом огне.
Подаем соус польский к отварным блюдам из рыбы, к капусте цветной и белокочанной.
|
|
