Sousoff.net - рецепты соусов: кетчупов, майонезов, хрена, горчицы, салатных заправок, уксусов и тд.
Соусы
Соусы

Приготовление мучных пассеровок и бульонов для соусовПриготовление мучных пассеровок и бульонов для соусов

Мучные пассеровки
Бульоны

Приготовление соусов с мукой (Красные соусы)Приготовление соусов с мукой (Красные соусы)

Соусы на мясном бульоне
Соус красный основной
Соус красный из соусной пасты
Соус луковый
Соус луковый с горчицей
Соус красный с луком и корнишонами (пикантный)
Соус красный с вином (соус мадера)
Соус красный кисло – сладкий
Рецепты Красных соусов

Белые соусы на мясном и рыбном бульонеБелые соусы на мясном и рыбном бульоне

Мясные белые соусы
Рыбные белые соусы
Другие Белые соуса

Соусные пасты и соусы готового производстваСоусные пасты и соусы готового производства

Соус «Южный»
Соус «Восток»
Соус «Московский»
Соус «Острый томатный»
Соус «Кубанский»
Соус «Ткемали»
Соус «Индийский фруктовый»
Уксусы
Уксусы


По всем вопросам:
admin[mail]sousoff.net
Rambler's Top100 Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru

А | Б | В | Г | Е | Ж | З | И | К | Л | М | Н | О | П | Р | С | Т | У | Ф | Х | Ц | Ч | Ш | Я

Рецепты по алфавиту 'С' - Соус "Песто" классический

.
Соус "Песто" классический





состав: листья базилика (примерно 15 гр)2 больших дольки зубцы чеснокаа4 ст л кедровых орехов150 мл оливкового масла50 гр сыра Пармезан, порезанного палочками(подходит для замораживания)

готовим: Легкий, ореховый и богатый травами соус, наполненный классическими итальянскими ароматами. 1. Поместите базилик, зубцы чеснока, орехи и оливковое масло в кухонный комбайн и прокрутите до образования однородно-содержащей массы. Но не перестарайтесь, соус должен получиться грубым. Приправьте.2. Добавьте в комбайн сыр и включите еще на несколько секунд.Добавляйте в только что которую мы готовили пасту (макароны) и посыпайте пармезаном.Попробуйте сделать такПокройте филе трески или лосося соусом песто и заверните его в пармскую ветчину (рarma ham). Полейте немного оливковым маслом и зажаривайте 10 мин при температуре 200 гр. Подавайте с хрустящим зеленым салатом.Песто - замечательная замена традиционному томатному соусу на основе для пиццы.Запеките в духовке овощи (на ваш выбор) и подавайте с соусом песто.Попробуйте другие травы вместо базилика: кориандр или петрушка хорошо подходят.Если не можете найти кедровые орехи, используйте миндаль или фундук.Для справкиПесто - это тип приготовления соуса, который ставится на стол с мясом, рыбой, курицей и макаронами. Это классический вариант, к которому могут присоединяться различные добавки.В традиционной итальянской кухне этот соус готовится с использованием ступки и пестика. Глагол "рe tare" в итальянском значит "топтать, растирать, давить", отсюда и название "песто". 10 блюд с песто Соус "Песто" (мастер-класс) Лигурийское песто 6 быстрых идей с песто > Другие рецепты с песто

Новое на сайте:

Углеродные нанотрубки измерили остроту ...
Соус охотничий II
Соус с эстрагоном и сухим вином
Соус острый с эстрагоном
Соус весенний Соус «Индийский фруктовый»
Масляная заправка острая

Сметанные соусы
Сметанные соусы

Соус сметанный (на белом соусе и натуральный)
Соус сметанный с томатом (украинский)
Соус сметанный с луком
Соус сметанный с луком и томатом
Соус сметанный с хреном

Приготовление соусов без муки и соусы на сливочном масле и масляные смесиПриготовление соусов без муки и соусы на сливочном масле и масляные смеси

Соусы на сливочном масле
Масляные смеси
Грибные соусы
Грибные соусы

Соус грибной основной
Соус с трюфелями
Еще Рецепты >>
Молочные соусы
Молочные соусы

Соус молочный с луком
Соус молочный сладкий
Сладкие соусы
Сладкие соусы

Соус яблочный
Соус абрикосовый
Соус сладкий из сухофруктов
Соус сливовый
Фруктово-ягодные соусы

Холодные соусы и желе
Холодные соусы и желе

Заправка салатная
Заправка горчичная
Заправка майонезная
Заправка сметанная
Соус майонез
Соус майонез с корнишонами (тартар)
Маринад овощной с томатом
Соус хрен с уксусом
Соус хрен со сметаной
Горчица
Рыбное желе
Мясное желе
Еще Рецепты >>


sousoff.net (c) Copyright 2008